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De acordo com o relatório "A grande sombra da pecuária" (Livestock's Long Shadow), feito pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e a Alimentação, o gado é responsável por cerca de 18% do aquecimento global, uma contribuição maior que a do setor de transportes.

Disponível em: www.conpet.gov.br. Acesso em: 22jun. 2010.

A criação de gado em larga escala contribui para o aquecimento global por meio da emissão de

a

metano durante o processo de digestão.

b

oxido nitroso durante o processo de ruminação.

c

clorofluorcarbono durante o transporte de carne.

d

oxido nitroso durante o processo respiratório.

e

dióxido de enxofre durante o consumo de pastagens.

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