Questão 69 – ENEM 2012 – CIÊNCIA DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS

ENEM 2012  QUESTÃO 69

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Uma dona de casa acidentalmente deixou cair na geladeira a água proveniente do degelo de um peixe, o que deixou um cheiro forte e desagradável dentro do eletrodoméstico. Sabe-se que o odor característico de peixe se deve às aminas e que esses compostos se comportam como bases.

Na tabela são listadas as concentrações hidrogeniônicas de alguns materiais encontrados na cozinha, que a dona de casa pensa em utilizar na limpeza da geladeira.

Questão 69 do Enem 2012 (Foto: Reprodução/Enem)

Dentre os materiais listados, quais são apropriados para amenizar esse odor?

1. A
   Álcool ou sabão.
2. B
   Suco de limão ou álcool.
3. C
   Suco de limão ou vinagre.
4. D
   Suco de limão, leite ou sabão
5. E
   Sabão ou carbonato de sódio/barrilha. 

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Resolução

O odor característico de peixe se deve às aminas, substâncias que possuem caráter básico, logo os materiais apropriados para amenizar esse odor deverão ter caráter ácido,ou seja, deverão apresentar concentração de H3O+ maior que 10−7 mol/L. Dentre as alternativas, a correta é suco de limão ou vinagre.

RESPOSTA CORRETA:

C

Suco de limão ou vinagre.

http://educacao.globo.com/provas/enem-2012/questoes/69.html

Questão 89 - Prova Amarela - ENEM 2012

Uma dona de casa acidentalmente deixou cair na geladeira a água proveniente do degelo de um  peixe, o que deixou um cheiro forte e desagradável dentro do eletrodoméstico. Sabe-se que o odor  característico de peixe se deve às aminas e que esses compostos se comportam como bases.

Na tabela são listadas as concentrações hidrogeniônicas de alguns matérias encontrados na cozinha, que a dona de casa pensa em utilizar na limpeza da geladeira.

Dentre os matérias listados, quais são apropriados para amenizar esse odor?

a) Álcool ou sabão.

b) Suco de limão ou álcool.

c) Suco de limão ou vinagre.

d) Suco de limão,leite ou sabão.

e) Sabão ou carbonato de sódio/barrilha.

Resposta correta - Alternativa C

O cheiro de peixe é causado pelas aminas, por um composto de fórmula H3C–NH2, chamado metilamina, proveniente da decomposição de certas proteínas do peixe. 

Este composto é uma base parecida com a amônia (NH3). Portanto, os materiais mais indicados para amenizar esse odor deverão possuir caráter ácido. Resposta apropriada para a resolução da questão alternativa C.

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http://quimicaensinada.blogspot.com.br/2012/11/enem-2012-questoes-de-quimica-comentadas.html