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ENEM 2012  QUESTÃO 89

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Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura. Quando rompida, essa estrutura tende a se reorganizar em um novo lipossomo.

Disponível em: http://course1.winona.edu. Acesso em: 1 mar. 2012 (adaptado). (Foto: Reprodução/Enem)

Esse arranjo característico se deve ao fato de os fosfolipídios apresentarem uma natureza

1. A
    
   polar, ou seja, serem inteiramente solúveis em água.
2. B
    
   apolar, ou seja, não serem solúveis em solução aquosa.
3. C
    
   anfotérica, ou seja, podem comportar-se como ácidos e bases.
4. D
    
   insaturada, ou seja, possuírem duplas ligações em sua estrutura.
5. E
    
   anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.

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resolução

Os fosfolipídios possuem uma estrutura externa que é hidrofílica e uma estrutura mais interna que é hidrofóbica. Com isso, eles são caracterizados como estruturas anfifílicas, pois em meio aquoso formam os lipossomos onde a parte hidrofílica se volta para fora e a parte hidrofóbica fica confinada e isolada do meio.

RESPOSTA CORRETA:

E

 

anfifílica, ou seja, possuírem uma parte hidrofílica e outra hidrofóbica.

http://educacao.globo.com/provas/enem-2012/questoes/89.html