3 (FGV-SP-MODELO ENEM) - O nitrito de sódio, NaNO2, é um conservante de alimentos processados a partir de carnes e peixes. Os dados de solubilidade deste sal em água são apresentados na tabela.

  







 3 (FGV-SP-MODELO ENEM) - O nitrito de sódio, NaNO2, é um conservante de alimentos processados a partir de carnes e peixes. Os dados de solubilidade deste sal em água são apresentados na tabela.



Temperatura

20°C

50°C

Massa de NaNO2 em 100 g de H2O

84 g

104 g




Em um frigorífico, preparou-se uma solução saturada de NaNO2 em um tanque contendo 0,5 m3 de água a 50°C. Em seguida, a solução foi resfriada para 20°C e mantida nessa temperatura. A massa de NaNO2, em kg, cristalizada após o resfriamento da solução, é Considere: Densidade da água = 1 g/mL

a) 10.

b) 20.

c) 50.

d) 100.

e) 200.


A solubilidade do nitrito de sódio a 50°C é de 104 g/100 g de água. A densidade da água é de 1 g/mL. Portanto, a massa de água contida no tanque é 0,5 m3 x 1 g/mL x 1000 mL/L = 500 g. 


A solubilidade do nitrito de sódio a 20°C é de 84 g/100 g de água. 


Portanto, a massa de nitrito de sódio que cristaliza é 104 g/100 g de água - 84 g/100 g de água = 20 g/100 g de água. 



A massa total de nitrito de sódio que cristaliza é 20 g/100 g de água x 500 g = 100 g. A massa de nitrito de sódio cristalizado é de 100 g  

Portanto, a resposta correta é "d) 100".


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